El destino
Un pueblo de montaña en la Sierra Sur de Oaxaca, entre la capital y la costa, donde la niebla llega caminando.
Estamos sobre la carretera federal 175, la que une Oaxaca con la costa. Es camino de montaña, con curvas cerradas casi todo el trayecto: si alguien se marea, conviene tomar el asiento delantero y salir temprano. Hay servicio de camionetas y suburbans desde Oaxaca, Pochutla y Puerto Escondido que dejan en el pueblo.
Estamos a más de dos mil metros de altura y hace frío, sobre todo de noche y de madrugada. Conviene traer suéter, chamarra y calcetas gruesas aunque vengas de la playa. La niebla sube por la tarde y se mete entre los pinos: es la postal del lugar.
Caminar entre el bosque de pinos, ver el amanecer desde la terraza, tomar café de altura, meterse al temazcal y no hacer nada. El pueblo es chico y se recorre a pie; hay miradores sobre la sierra y, en días despejados, se alcanza a ver hasta la costa.
Ropa abrigadora, zapato cómodo para caminar en terreno inclinado, efectivo (la señal de datos va y viene, aunque el hotel tiene Starlink) y ganas de desconectarte.
San José del Pacífico
16.1687, -96.4926
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Qué hacer
12 cosas que sí se pueden hacer desde aquí, con lo que cuestan y a qué hora conviene. Las distancias son desde el hotel; los precios son de terceros y cambian.
Lo que la gente sube a ver: a esta altura las nubes se quedan en el valle y el pueblo amanece encima de ellas. Gratis desde La Cumbre o Linda Vista, a pie.
Puente colgante iluminado sobre el vacío, con tirolesa y columpio, dentro de un mirador-restaurante rumbo a la costa. La atracción más conocida de la zona, y mejor al atardecer.
Puente colgante a un mirador y columpios grandes hacia el abismo, dentro del bosque, junto a las letras de San José. Se llega a pie, aunque todavía no está señalizado.
Baño de vapor ceremonial con piedra de río y ramas de capulín, guiado por un temazcalero del pueblo. El hotel tiene el suyo; en el pueblo hacen la versión larga, con cantos.
Café-galería con terraza panorámica y el letrero del pueblo, el punto clásico de fotos. Se sube a pie desde el centro por la calle Cuauhtémoc.
Nueve kilómetros de terracería entre pueblo y pueblo, casi todo de bajada. De regreso hay taxi, así que no vuelves a subir.
La cabecera zapoteca del municipio, más chica y tranquila, con cafés de cacao. A principios de agosto celebra su Festival del Hongo, con música, arte y comida.
El sendero del pueblo al río tira ochocientos metros de altura y el bosque cambia de especie frente a ti: de pinos y encinos a platanares y cafetales.
Sin ciudad cerca ni alumbrado que estorbe, a dos mil quinientos metros. En noche despejada se ve desde la terraza de tu cabaña, con suéter.
Mezcal de la región e infusiones de la casa en las tabernas; tlayudas, pan dulce y chocolate en las fondas. Nuestro restaurante, a un costado del hotel, hace la sopa de hongos con zetas silvestres de aquí.
Textiles, alebrijes tallados y los hongos de estambre que son el souvenir del pueblo, sobre la carretera y en la calle principal. La boutique del hotel trabaja con talleres de la región.
Pluma Hidalgo, uno de los ocho pueblos del circuito cafetalero de la Sierra Sur. Medio día de desvío bajando a la costa; se vuelve con café comprado al productor.
San José del Pacífico se hizo famoso desde los años sesenta por los hongos silvestres de la sierra y su uso ritual entre los pueblos zapotecos. Es parte de la historia del lugar y se nota: está en los murales, en los tejidos que venden en la calle y hasta en la escultura de la plaza de San Mateo, que a principios de agosto celebra su Festival del Hongo con música, arte y comida.
Alto de la Sierra no vende, no organiza ni promueve el consumo de hongos ni de ninguna otra sustancia. Los hongos psilocibios son ilegales en México conforme a la Ley General de Salud. Contamos esto como parte de la historia del pueblo, no como una actividad del hotel.
